Jaja e Elke Rezende participam de missão gastronômica na Malásia, fortalecendo o intercâmbio cultural e levando a gastronomia mineira para novos territórios.
A gastronomia de Minas Gerais ganhou um sabor especial do Sul de Minas na Malásia. A chef lavrense Jamile Massahud, conhecida como Jaja, participa, desde o dia 5 de agosto, da Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO (UCCN), realizada em Kuching, capital do estado de Sarawak, na Malásia.
A presença de Jaja no encontro internacional representa uma oportunidade de levar a identidade e os sabores da cozinha mineira para uma plateia formada por representantes de diferentes cidades e países. Além da participação na conferência, a chef também integra uma programação gastronômica que permite conhecer novos ingredientes, técnicas, culturas e experiências culinárias do país asiático.
A Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO reúne representantes das cidades integrantes da rede com o objetivo de fortalecer o intercâmbio de boas práticas, ampliar a cooperação internacional, estimular políticas públicas voltadas à cultura e promover o diálogo entre governos, instituições e sociedade.
A participação da chef lavrense faz parte da missão da Gamela Criativa, plataforma cultural e gastronômica dedicada a valorizar, projetar e internacionalizar a cozinha e a identidade de Minas Gerais. A missão conta com apoio institucional da Belotur (Empresa Municipal de Turismo de Belo Horizonte).
Jaja na mesa internacional
Elke Rezende, idealizadora da Gamela Criativa, acompanha a missão gastronômica na Malásia, que busca ampliar a presença da culinária mineira no cenário internacional.
Um dos momentos de destaque da programação é a participação no Plate for Purpose, jantar beneficente e de gala que reúne chefs de diferentes países em experiências gastronômicas colaborativas.
Ao todo, serão realizados oito jantares, com a participação de chefs de diversas partes do mundo. Belo Horizonte estará presente em duas dessas experiências, representada pelas chefs Carol Fádel e Jamile Massahud, fortalecendo o intercâmbio cultural por meio da gastronomia.
A renda arrecadada com os jantares será destinada a instituições sociais da Malásia.
Para Jaja, a experiência representa mais do que uma oportunidade profissional. É também uma forma de apresentar ao público internacional a riqueza da gastronomia mineira e suas conexões com a cultura, a memória e os produtos de origem.
A missão é coordenada pela Gamela Criativa, idealizada por Elke Rezende, que também é representante da produtora Nossa Senhora das Produções, empresa responsável pelo Festival Arte, Cultura & Sabores de Lavras.
Segundo Elke, a participação internacional reforça a capacidade da gastronomia mineira de dialogar com diferentes culturas sem perder sua identidade. “Estamos honrados com a oportunidade de representar o trabalho desenvolvido pela Belotur em âmbito internacional. Nossa participação demonstra que a cozinha mineira é capaz de dialogar com o mundo sem perder suas raízes. Vamos compartilhar experiências, conhecer soluções desenvolvidas em outras cidades e mostrar como a gastronomia de Belo Horizonte contribui para a geração de renda, a valorização dos produtores locais, a preservação da cultura alimentar e o desenvolvimento sustentável.”
A presença de Jamile Massahud na Malásia coloca Lavras no mapa dessa experiência internacional, mostrando que o talento produzido na cidade pode atravessar fronteiras e encontrar novos públicos. Entre conferências, encontros e experiências à mesa, Jaja aproveita a viagem para apresentar um pouco de Minas e, ao mesmo tempo, ampliar seu repertório gastronômico em uma imersão pela cultura asiática.
A Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO segue até este sábado, 9 de agosto.
