Uma receita de São João del-Rei, no Campo das Vertentes, conquistou o primeiro lugar entre os doces de leite em barra do país. O Alferes do Tacho, produzido por Leonardo de Souza Chagas, venceu a categoria no Prêmio CNA Brasil Artesanal 2026. O produtor recebeu o troféu durante a cerimônia realizada em Brasília.
A competição recebeu 115 amostras de doce de leite. A avaliação combinou análise de um júri técnico, votação popular e a história dos produtos. O resultado reconheceu o doce mineiro entre produtores de diferentes regiões do Brasil.
A marca foi criada em 2022, depois de Leonardo recomeçar o trabalho após o fim de uma sociedade anterior. A proposta era renovar a apresentação de um produto tradicional. O visual da embalagem faz referência ao barroco mineiro e às antigas mercearias, enquanto a receita, segundo o produtor, leva menos açúcar.
A linha em barra também oferece versões com raspas de limão-siciliano, banana-passa e café com raspas de laranja. A marca produz ainda doce de leite pastoso e uma versão mais cremosa, desenvolvida para uso em drinks, coberturas de bolos e sorvetes.
Leonardo participa diretamente da produção, do início ao fim, e conta com uma equipe de cinco pessoas. As vendas são feitas pelas redes sociais, na fábrica e, principalmente, para clientes do atacado, que hoje sustentam boa parte da operação.
Para o produtor, o prêmio pode abrir uma nova etapa para a marca e ampliar a visibilidade de São João del-Rei e da região. “É uma conquista boa não só para nós, mas também para São João del-Rei, por ter um produto reconhecido nacionalmente”, afirmou.
