A Universidade Federal de Lavras (UFLA) recebe, de 16 a 18 de abril de 2026, o III Simpósio Brasileiro de Cachaça de Alambique (III SBCA) e o VII Seminário Mineiro de Cachaça de Alambique (VII SMCA). Com o tema “Cachaça e Tecnologia: Rumo à Inovação Sustentável”, o evento será realizado no Centro de Eventos da instituição.
Promovido pela UFLA em parceria com a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (SEAPA), o simpósio e o seminário têm coordenação da professora Maria das Graças Cardoso, pesquisadora reconhecida nacionalmente e entusiasta da cachaça de alambique. As inscrições podem ser feitas aqui.
O evento é aberto a todos os integrantes da cadeia produtiva e de valor da cachaça de alambique, reunindo produtores rurais, pesquisadores, técnicos, estudantes, promotores, apreciadores e consumidores. A programação inclui palestras, mesas-redondas, minicursos, apresentação de trabalhos científicos e exposição de produtos, abordando temas estratégicos para o fortalecimento da legítima bebida nacional brasileira.
A proposta é promover um espaço democrático de troca de conhecimentos, valorizando o diálogo entre o saber científico e a experiência do produtor. A iniciativa busca fortalecer a cultura da cachaça, elevar padrões de qualidade e segurança, estimular a inovação e incentivar práticas sustentáveis na produção.
A interação entre os participantes deverá contribuir para o aprimoramento dos processos produtivos, a ampliação de mercados e a geração de novas oportunidades para toda a cadeia da cachaça de alambique. Veja a programação aqui.
Reconhecida nacionalmente como centro de excelência em ciências agrárias, a UFLA vem se consolidando como polo de ensino, pesquisa e extensão em Tecnologia de Produção de Cachaça de Alambique, com grupo qualificado de pesquisadores dedicados à melhoria contínua da qualidade da bebida.
Localizada na Região das Vertentes, Lavras oferece estrutura urbana e rede de hospitalidade para receber participantes de diversas regiões do país. A organização destaca que a universidade, parceiros e colaboradores estão mobilizados para realizar uma jornada científica, cultural e interativa, fortalecendo os laços entre universidade, produtores e sociedade.
