Três clássicos do churrasco americano reunidos em uma única experiência gastronômica. O American Hat-trick combina brisket, costela suína, linguiça defumada e salada coleslaw em uma verdadeira celebração de sabores.
O chef Romildo Jr apresenta ao público do Festival Arte, Cultura e Sabores uma receita inspirada nos tradicionais churrascos dos Estados Unidos. Batizado de “American Hat-trick”, o prato reúne três grandes ícones da gastronomia defumada em uma combinação criada para valorizar sabor, técnica e tradição.
A receita traz brisket, costela suína e linguiça artesanal, preparados por meio da defumação lenta, processo que garante maciez, aroma marcante e sabor intenso às carnes. Para complementar o conjunto, o chef acrescenta uma salada coleslaw, clássico acompanhamento norte-americano que oferece leveza e frescor ao prato.
O chef Romildo Jr aposta na tradição da defumação artesanal e nos grandes clássicos da culinária norte-americana para apresentar o American Hat-trick no Festival Arte, Cultura e Sabores.
A proposta faz referência ao termo esportivo “hat-trick”, utilizado quando um jogador marca três gols em uma mesma partida. No prato, os três protagonistas são os cortes defumados, que entram em campo para proporcionar uma experiência gastronômica robusta e cheia de personalidade.
Servido para duas pessoas, o American Hat-trick reforça a diversidade cultural presente no Festival Arte, Cultura e Sabores, evento que une gastronomia, arte e manifestações culturais em uma celebração dos sabores do mundo.
O prato pode ser degustado na Meat You, localizada na Rua Júlio César de Souza Junior, nº 1035, em Lavras.
