O Queijo Carboncino, da marca Queijos Artesanais Nonna Rosa, sediada em Lavras, foi premiado com a medalha de bronze na 6ª edição do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers (Mundial de Queijos e Laticínios).
O concurso francês ocorre a cada dois anos, sendo um dos mais prestigiados do mundo. A edição de 2023 foi realizada entre os dias 10 e 12 de setembro na cidade de Tours, no Vale do Loire.
Cerca de 250 jurados analisaram 1.640 queijos de diferentes produtores ao redor do mundo. O concurso avalia os queijos nos quesitos aparência, aromas, sabores, textura e equilíbrio.
O Carboncino é um queijo autoral, queijo de casca florida com cobertura de cinzas de carvão vegetal, mofo branco natural e de massa macia.
